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葡萄酒冷凍過(guò)濾設備
產(chǎn)品時(shí)間:2024-05-15
葡萄酒冷凍過(guò)濾設備在過(guò)濾工藝處理上,目前,我國低度白酒采用的是活性碳吸附后過(guò)濾處理,啤酒、果酒采用的是冷庫式冷凍后過(guò)濾。而這些過(guò)濾工藝方法處理酒的有機雜質(zhì)均達不到理想的要求,經(jīng)常造成酒的質(zhì)量不穩定,在遇到-2℃溫度環(huán)境之下,酒出現失光、混濁現象,由于活性碳吸附酒中有機雜質(zhì)能力有限,且活性碳成本高,污染環(huán)境,勞動(dòng)工作效益低,一直以來(lái)是白酒、果酒生產(chǎn)企業(yè)面臨技術(shù)、工藝改造的項目。
  葡萄酒冷凍過(guò)濾設備產(chǎn)品特點(diǎn):
 
  (1)高效率:將原酒常溫25°~23°經(jīng)過(guò)二級交換器交換連接過(guò)濾系統,使原酒保持穩定在-8℃左右連續過(guò)濾,達到了有效除濁作用,排除有機雜質(zhì)。每小時(shí)處理冷凍原酒10~12噸,可連續過(guò)濾原酒100噸以上。實(shí)現了冷凍過(guò)濾,連續規?;?。
 
  (2)低能耗:連續過(guò)濾100m3原酒,耗電能在2.3kw/h~5.5kw/h。節能顯著(zhù),并隨著(zhù)一次過(guò)濾量的增大,耗電能費用成本降低。(該機組主要耗能在工作準備時(shí)間,一次準備時(shí)間的能耗隨一次工作過(guò)濾量的增大而降低能耗)。
 
  (3)工藝簡(jiǎn)便,易操作。
 
  可采用電氣控制和智能型電腦控制二種方式。
 
  直接將原酒從罐中輸出冷卻?至過(guò)濾一體化操作完成。各項設備技術(shù)運行指標和酒質(zhì)濁度指標通過(guò)視筒或測試儀反映,達到人工控制和電腦自動(dòng)控制,性能穩定可靠。
 
  (4)設備技術(shù)性能穩定可靠。
 
  我們研制生產(chǎn)的SEGL型冷凍過(guò)濾機組,交換器采用的是美國、瑞典好的超簿式交換器,冷能交換器能力大。
 
  制冷機組采用的是德國比澤爾的螺桿壓縮機組,制冷量大,可隨溫度變化自動(dòng)調節,節約能耗,且穩定可靠。
 
  葡萄酒冷凍過(guò)濾設備采用德國過(guò)濾技術(shù),自行研制的可保壓式超大面積的板盤(pán)式過(guò)濾機組,分初濾、精濾二套組合。在進(jìn)、出酒管道口配有初濾捕集器,保證設備正常運行,不被損壞。
 
  除制冷機需嚴格保養之外,其它機配件耐用,不易損壞,拆卸配修方便。
 

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